¿Qué es el Batch Cooking?

El Batch Cooking es una técnica que consiste en preparar las comidas de la semana en una sola mañana/tarde, especialmente durante el fin de semana.

Es un método muy fácil de llevar a cabo y que permite comer de forma saludable en la oficina. Se puede dividir en tres etapas.

¿Cómo organizar un Batch Cooking?

Organizar el menú semanal. El primer paso para organizar un Batch Cooking es tener bien claro qué es lo que se quiere comer durante la semana.

De esta forma, y en un solo vistazo, se pueden identificar cuáles son los ingredientes necesarios para las recetas y optimizar los tiempo de cocinado.

Hacer compra semanal. Otra parte muy importante del Batch Cooking es disponer de todos los ingredientes necesarios en el momento de ponerse a cocinar.

La manera más práctica de conseguirlo es realizar la compra de forma semanal.

Lo ideal es ir una vez fijado el menú semanal y habiendo hecho una lista de la compra. De esta manera, no solo se consigue ganar tiempo, si gracias a conocer qué es lo que realmente se va a consumir, la disminución de desperdicios y el ahorro económico es muy notable.

¡A cocinar! Si se han cumplido los dos pasos anteriores, el momento del cocinado se puede resolver rápidamente en unas pocas horas.

Quizás, la forma de optimizar al máximo el tiempo es cocinar por grupo de alimentos. Por ejemplo: se puede utilizar una bandeja de horno para preparar las verduras; cocer la cantidad suficiente de pasta, arroz, quinoa (o cualquier otro cereal) para más de una receta; y utilizar una plancha para la base proteica, igualmente, para más de un plato.

Una vez cocinados los ingredientes, solo faltaría hacer combinaciones. ¡Las posibilidades son infinitas!

Por otro lado, la conservación de la comida es muy importante. Lo habitual es que, en nevera, un plato se conserve correctamente unos 4 días (perfecto para cumplir la semana laboral).

En caso de haber platos que no se vayan a consumir en ese tiempo, la recomendación es llevarlos directamente al congelador ya que, congelados, el tiempo de conservación óptimo es mayor.

Y, por supuesto, ¡los recipientes siempre de cristal! A la larga, los tuppers de plástico pueden ser perjudiciales. Además, la vida útil de los tuppers de cristal es mucho mayor, velando así por el consumo responsable.

Beneficios del Batch Cooking

Gracias al Batch Cooking alcanzar el objetivo de seguir una alimentación equilibrada se hace muy sencillo, además de la multitud de beneficios.

Reducción de desperdicios. Al saber de antemano qué es lo que se va a comer, se conoce la cantidad necesarias de alimentos que se consumirán semanalmente.

Ahorro de dinero. Relacionado con el punto anterior, el seguimiento de comidas y el elaborar una lista de la compra semanal antes de ir a la compra, suponen un ahorro muy importante de dinero, ya que solo se comprará lo realmente necesario.

Más tiempo durante la semana. Solo con dedicar unas horas del fin de semana a esta tarea, se estará ganando una gran cantidad de tiempo libre el resto de días de la semana, ya que las visitas al supermercado o el tiempo en la cocina para preparar las comidas del día siguiente ya no serán tan frecuentes.

Dieta más variada. Se puede aprovechar la organización del menú semanal, o la visita al mercado, para conocer mucho más los alimentos que tenemos a nuestro alcance, sus propiedades o diferentes formas de sacarles provecho en la cocina.

Como vemos, esta técnica no solo ayuda a optimizar el tiempo semanal y a facilitar ciertas tareas, si no que es una oportunidad perfecta para tomar el control y disfrutar de los beneficios de una alimentación saludable; así como aprender a disfrutar de la cocina y de los alimentos que se tienen al alcance.

¡Os animamos a probarlo!